Содержание
Рожеві вина — купити рожеве вино в Києві, Україні
Винні любителі вважають рожеве вино несерйозним: напій для пікніків і вечірок, а не для задумливих дегустацій. Насправді, розе можна прирівняти тільки до ігристого в доречності до будь-якого столу і приводу.
Як роблять рожеве вино
Найпростіший спосіб отримати рожевий колір вина — додати в біле вино трохи червоного, але такий метод легально використовують тільки для виробництва рожевого шампанського. В інших випадках в Європі суміш забороняється. У країнах Нового Світу офіційного обмеження немає, але суміш не роблять.
Тихе рожеве вино роблять двома техніками: коротка мацерація або метод «сенье».
Мацерація або skin contact
Сам по собі сік і білого, і темного винограду — світлий, тому вино отримує рожевий колір зі шкірки темних сортів винограду. Для цього виноград подрібнюють і сік настоюють на шкірках.
Процес мацерації використовують і для виробництва червоного вина, але для розе контакт з шкіркою триває менше: від декількох годин до тижня.
Так виноградний сік отримує рожевий колір: чим довше триває мацерація, тим більш насиченим буде вино.
Винороби іноді пресують виноград: в цьому випадку мезга відразу ж видаляється, але шкірка розривається і встигає забарвити сік.
Метод «сенье»
На французькому слово Saignée означає «кровоточити». Ягоди не подрібнюють, а дають пустити сік самопливом під власною вагою винограду. Часто самоплив йде на розе, а концентрований сік, що залишився в ягоді використовують для виробництва червоного вина.
Стиль рожевих вин, зроблених за методом Saignée, насичений і фруктовий.
Відомі регіони і стилі розе
Рожеві вина Франції вважаються еталонними, але на французьке рожеве вино ціна може бути завищена через престижне походження.
Розе із Провансу — світлі і ніжні, свіжі, з відтінком фруктів, цитрусових і троянд. Класичні провансальські сорти: гренаш, сенсо і мурведр.
Особливе місце в Провансі належить регіону Бандоль, так як це рожеве вино здатне красиво старіти в пляшці.
Друге відоме рожеве вино Франції — Тавель з Південної Рони. Основний сорт тут — гренаш. Для Тавеля проводять тривалу мацерацию, тому вина виходять насиченого кольору і смаку, з відчутними танінами.
В Україні популярне розе д’Анжу з Долини Луари. Це недороге і смачне рожеве вино часто потрапляє в категорію напівсухих вин. Розе де Анжу роблять на основі каберне фран.
Не європейське розе, яке прославилося і виготовляється в заводських масштабах — White Zinfandel з Америки. Це рожеве вино з червоного сорту зінфандель. Вино з яскравим полуничним ароматом і смаком, з низьким рівнем алкоголю і по українській класифікації потрапляє в категорію напівсолодких вин.
Як подавати розе
Рожеве вино потрібно поставити в холодильник хоча б за годину до подачі. На столі вино ставлять у відро з льодом або холодною водою, щоб не нагрівалося.
Розе не потрібно декантувати.
Келихи підійдуть ті ж, що і для білого, і для червоного вина.
Головне — тонке скло і форма келиха «тюльпан».
З чим поєднувати рожеве вино
Рожеві вина універсальні і поєднуються як білі вина — з білою і червоною рибою, морепродуктами, ікрою, овочами, підійдуть на аперитив і з закусками.
Розе поєднуються і як червоні вина: червоне м’ясо, птиця, піца, паста і лазанья.
Ігристе та напівсухе розе також підійде до гострої їжі, азіатської кухні.
Як вибрати розе
При покупці розе дивись на регіон, рік врожаю, рівень алкоголю і колір вина. Чим спекотніше країна або регіон — тим більш насиченим буде розе.
Розе здасться важкими в смаку без їжі, якщо колір темний, а алкоголь вище 13%.
Не купуй розе старих урожаїв і ті, які зберігалися на освітлених сонцем полицях. Вибирай розе які не досягли 3 років від року врожаю. Згодом розе втрачає свіжість і аромат, смак стає плоским і нудним.
Щоб вигідно купити рожеве вино, замовляйте розе в WineWine за оптовою ціною, яка діє при покупці від 6 будь-яких пляшок.
Можна взяти 6 різних рожевих вин — і ціна за кожен напій буде оптовою.
Часто задаваемые вопросы:
Як обрати рожеве вино?
Під час вібору слід звернути увагу на регіон, рік врожаю, рівень алкоголю.
Які кращі регіони рожевого вина?
Рожеві вина із Провансу – свіжі, з відтінком фруктів, цитрусових і троянд. Американське рожеве вино з червоного сорту зінфандель – з яскравим полуничним ароматом і смаком, з низьким рівнем алкоголю.
Рожеве вино: купити в Києві та передмісті за доступними цінами з доставкою
Показати 1-24 з 89 товарів
Виберіть
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Є в наявності
Напій, створений із червоного винограду, отримав свій колір завдяки нетривалому контакту зі шкіркою виноградних плодів.
Визначитися з вибором і купити рожеве вино вам допоможе інтернет-гіпермаркет FOZZY. Сухі та солодкі, якісні, смачні та легкі вина з доставкою додому.
З якого винограду виробляють рожеві вина?
Рожеве вино вважають досить універсальним алкоголем із явним солодкувато-квітковим смаком. Напій відмінно справляється з угамуванням спраги. На полицях більшості супермаркетів можна зустріти вина з різних куточків планети та будь-якого типу: ігристі, тихі, солодкі й сухі.
Думка, яка вважає, що напій виготовляється з рожевих сортів винограду – омана. Насправді з такого винограду виготовляють біле вино, а з червоних і навіть чорних сортів – рожевий напій. Найчастіше вино виготовляється з одного сорту, але також зустрічаються й купажі, з них роблять Шампань (шампанське).
При виробництві рожевого бордо використовують такі виноградні сорти: Мальбек, Мерло, Каберне Совіньон. У кожному регіоні сорти, що використовуються для виробництва, відрізняються. Тому іспанські, італійські, німецькі та австрійські вина мають свій унікальний аромат і смак.
Технологія приготування
Є 3 основних технології, якими керуються при виробництві вина:
- Для проведення мацерації очищений виноград при низькій температурі недовго витримують. Це дає змогу барвним речовинам зі шкірки плодів піти в сік, минаючи етап бродіння. Після цього виноград пресують, відокремлюють мезгу, шкірку і відправляють отриманий сік на бродіння. Далі технологія схожа з виробництвом білого вина.
- Виноградний сік, що почав процес бродіння, частково відбирають, залишаючи мезгу в чані. У чані з часом утворюється червоне вино, а відібраний сік стає рожевим напоєм.
- Метод іноді називають «кровопусканням». Він полягає в тому, що виноград починає пускати сік через тиск власної ваги. Пофарбований сік надалі використовують для виробництва легкого вина з фруктовими нотками.
З чим і як правильно пити рожеве вино?
Рожеве вино має приємну кислинку й легкий смак. Ідеальною температурою для його подачі є 10 °С. Попередньо охолоджений напій розливають у келихи із широкою шийкою на довгій ніжці.
Можна використовувати фужери для білого вина, наприклад, келих Шардоне. Рожеве вино так само, як і біле, через наявність легкого смаку заведено подавати раніше, ніж червоне.
Вдалим доповненням до дегустації стане нарізка із сирів з медом, морепродукти, будь-які фруктові плоди. До основних страв – таких як м’ясо та риба. Хорошим поєднанням із рожевим напоєм вважається приготована паелья – це іспанська страва з рису з ароматом шафрану, з додаванням овочів, курки чи креветок.
Любителям солодкого припаде до смаку поєднання легкого вина з десертами.
На основі рожевого вина готують смачні алкогольні коктейлі, наприклад, сангрію й пунш. Додавати можна як соки, воду, так і більш міцні спиртні напої.
Рожеве вино в Києві з доставкою
Замовити рожеве вино додому зручно на сайті інтернет-магазину FOZZY. У наших каталогах зібрано широкий асортимент столових вин та іншого якісного алкоголю. Для наших покупців представлена доступна ціна рожевого вина. Вибирайте необхідні продукти на сайті, й ми доставимо замовлення в будь-яку точку України.
Доступні товари зі щоденною дбайливою доставкою в FOZZY!
Вина — Roger Roessler Wines
Получено из
лучших виноградников
и Выращено в партнерстве
Пино из черной сосны
The Sweet Spot Pinot… Черная сосна означает Пино Нуар
Black Pine Pinot Noir — это искусная смесь лучших виноградников с побережья Сонома. Богатый концентрацией Black Pine Pinot Noir наполняет бокал концентрированными темными вишневыми и землистыми ароматами и вкусами с травяными и пряными нотками и великолепной структурой, заканчивающейся шелковистым, долгим послевкусием. Наша черная сосна поражает сложностью, нюансами и пышным вкусом Пино Нуар, который делает Пино Нуар таким особенным. Это идеальное вино для всего: от гамбургеров и непринужденного домашнего вечера до теплого, уютного кассуле и романтического ужина на двоих.
Серия Signature Roger Roessler
Идеальные места для идеальных вин…
Вина серии Roger Roessler Signature рождены благодаря нашему уважению к работе, проделанной нашими партнерами по виноградникам, которые неустанно работают над тем, чтобы выявить самые лучшие качества виноградников.
их плоды. Эти виноградники являются одними из лучших, которые, по нашему мнению, заслуживают особого внимания, которое наш винодел уделяет созданию очень небольших партий кустарного Пино Нуар, Шардоне, а иногда и особых сортов. Затем мы делаем эти специальные вина доступными на ограниченной основе для членов нашего винного клуба и через наш дегустационный зал в Сономе.
Проекты страсти Роджера
Великолепные образы виноградников, на которых они растут лучше всего
Хотя Пино Нуар был нашей первой любовью, время от времени мы сталкиваемся с сортом, виноградником и выражением терруара и традиций, настолько хорошими, что мы просто надо разлить по бутылкам.
Я всегда был очень увлечен выпивкой, а теперь и созданием ронских вин, и в 2010 году мы начали демонстрировать нашу любовь к очень особенным ронским сортам, которые производители в Калифорнии смогли выразить на своих виноградниках. Это вкусные вина небольшого производства, которые по-прежнему являются недорогим дополнением к вашему столу.
Наши купажи красных и белых вин в стиле Роны пользуются неизменной популярностью. Недавно мы объединили усилия со Стефани Боннан из Chateau des Garcinieres в Коголане, Франция.
Наконец, наше вино Big Bend Chardonnay — дань уважения истокам компании Roger Roessler Wines. Названное в честь одного из первых домов Роджера в Сономе, вино каждый год просто «возвращается домой».
Между Францией и Сономой… прекрасное партнерство
Мягкое, чувственное, соблазнительное розовое
Недавно мы объединили усилия со Стефани Валентайн Боннан из Chateau des Garcinieres в Коголане, Франция. В ноябре 2016 года Роджер Ресслер отправился на поиски идеального производителя розового вина во Франции. Он влюбился в вино и людей в Chateau des Garcineres, винограднике, которым управляла семья на протяжении четырех поколений.
Ароматы персика, абрикоса и свежих фруктов отражают солнечный год и лучшее из нашего терруара в Провансе, всего в десяти километрах от Сен-Тропе.
Мы очень рады нашему партнерству с Роджером Ресслером, поскольку мы впервые представляем наше розовое кюве в Америке. Я желаю вам столько же удовольствия пить его, сколько я получил его производства. – Stephanie Valentine Bonnant
Пино из черной сосны
Пино Sweet Spot… Пино из черной сосны означает Пино Нуар
Пино Нуар из черной сосны – это искусная смесь лучших виноградников с Калифорнийского побережья. Богатый концентрацией Black Pine Pinot Noir наполняет бокал концентрированными темными вишневыми и землистыми ароматами и вкусами с травяными и пряными нотками и великолепной структурой, заканчивающейся шелковистым, долгим послевкусием. Наша черная сосна поражает сложностью, нюансами и пышным вкусом Пино Нуар, который делает Пино Нуар таким особенным. Это идеальное вино для всего: от гамбургеров и непринужденного домашнего вечера до теплого, уютного кассуле и романтического ужина на двоих.
Серия Signature Roger Roessler
Идеальные места для идеальных вин…
Вина серии Signature Roger Roessler рождены благодаря нашему уважению к работе, проделанной нашими партнерами по виноградникам, которые неустанно трудятся над тем, чтобы выявить самые лучшие качества своих вин.
фрукты. Эти виноградники являются одними из лучших, которые, по нашему мнению, заслуживают особого внимания, которое наш винодел уделяет созданию очень небольших партий кустарных сортов Пино Нуар и Шардоне. Затем мы делаем эти специальные вина доступными на ограниченной основе для членов нашего винного клуба и через наш дегустационный зал в Сономе.
Проекты страсти Роджера
Великолепные образы виноградников, на которых они растут лучше всего
Хотя Пино Нуар был нашей первой любовью, время от времени мы сталкиваемся с сортом, виноградником и выражением терруара и традиций, настолько хорошими, что мы просто надо разлить по бутылкам.
Я всегда был очень увлечен выпивкой, а теперь и созданием ронских вин, и в 2010 году мы начали демонстрировать нашу любовь к очень особенным ронским сортам, которые производители в Калифорнии смогли выразить на своих виноградниках. Это вкусные вина небольшого производства, которые по-прежнему являются недорогим дополнением к вашему столу.
Наше розовое вино Hannah Rose, наше вино Grenache Blanc и наши купажи красных и белых вин в стиле Роны являются постоянными фаворитами. Недавно мы объединили усилия со Стефани Боннан из Chateau des Garcinieres в Коголане, Франция. Весна 2017 года ознаменуется прибытием первой Provencal Rose, которую мы будем представлять для них здесь, в США.
Наконец, наше вино Big Bend Chardonnay — дань уважения истокам компании Roger Roessler Wines. Названное в честь одного из первых домов Роджера в Сономе, вино каждый год просто «возвращается домой».
Между Францией и Сономой… прекрасное партнерство
Мягкое, чувственное, соблазнительное розовое
Недавно мы объединили усилия со Стефани Валентайн Боннан из Chateau des Garcinieres в Коголане, Франция. В ноябре 2016 года Роджер Ресслер отправился на поиски идеального производителя розового вина во Франции. Он влюбился в вино и людей в Chateau des Garcineres, винограднике, которым управляла семья на протяжении четырех поколений.
Весна 2017 года ознаменуется прибытием первого прованского розового вина, которое мы будем представлять здесь, в США.
Ароматы персика, абрикоса и свежих фруктов отражают солнечный год и лучшее из нашего терруара в Провансе, всего в десяти километрах от Сен-Тропе. Мы очень рады нашему партнерству с Роджером Ресслером, поскольку мы впервые представляем наше розовое кюве в Америке. Я желаю вам столько же удовольствия пить его, сколько я получил его производства. – Stephanie Valentine Bonnant
О компании – Roger Roessler Wines
Авторские вина
Hand Crafted to
Комплименты и поднятие
Все на столе
Добро пожаловать в Roger Roessler Wines.
В 2015 году виноделию исполнилось 15 лет. Эта эволюция и приключения привели нас по многим дорогам и привели к созданию некоторых вин, которыми мы действительно гордимся.
В 2016 году мы были готовы перевернуть страницу еще одной захватывающей главы и объявили, что наше дальнейшее путешествие будет проходить под новым лозунгом Roger Roessler Wines.
Мы с моим братом и партнером Ричардом Ресслером довели наше послание до конца и с нетерпением ждем возможности продолжить работу по созданию выдающихся вин, тесно сотрудничая с виноградарями и виноделами для производства вин, особенно элитного Пино Нуар, которые выражают стиль вино, которое мы любим пить и делиться с семьей и друзьями.
В нашем магазине вы найдете не только наш Пино Нуар из черной сосны, но и множество отдельных виноградников, которые отражают наши корни, а также некоторые «проекты страсти», которые действительно вдохновляют нас.
Пино из черной сосны представляет собой большую ценность, которая неизменно свидетельствует о нашей приверженности великолепному ежедневному питью Пино, а также о том, что мы остаемся верными своим корням страстных любителей Пино. Вина Roger Roessler Signature Series останутся нашей настоящей страстью, особенно Pinot Noir. Здесь правилом будут небольшие партии вин с отдельных виноградников. Эти вина лучше всего демонстрируют таланты наших партнеров-производителей в производстве фруктов самого высокого качества из мест, специально выбранных для выращивания Пино Нуар.
Другие наши этикетки включают вина в стиле Шардоне и Рона, которые демонстрируют сорта мелкого производства, такие как Гренаш Блан и Кариньян, которые, по нашему мнению, идеально сочетаются с едой, легко пьются и экономят ваш кошелек.
Мы приглашаем вас присоединиться к нам и попробовать эти удивительные вина.
— Роджер Ресслер, соучредитель и винодел
Роджер Росслер, винодел
Проработав более 40 лет, открывая и управляя десятками ресторанов на западе Соединенных Штатов, Роджер Росслер обнаружил, что его привлекает естественная и растущая тяга к вина и виноделие. За прошедшие годы его рестораны претерпели множество изменений, в том числе повышенное внимание к изысканным винам. Одним из таких ресторанов был исторический Swiss Hotel, расположенный на площади в Сономе, и во время работы над этим проектом в 19В 90-х годах он решил обосноваться в винной стране. Вскоре в самом сердце винодельческой страны его идея производства вина стала реальностью, и на свет появились винные погреба Roessler.
Leave a Reply